油脂精煉設備脫色功能究竟脫去了哪些物質?
時間:2022-04-20 10:09:45
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來源:河南亞臨界機械裝備有限公司
較常見的多種植物油脂顏色基本都是不一樣的,這些不同的顏色,是因為油脂中含多種色素。油脂精煉設備脫色功能可以把這一些色素去除,脫色工序中究竟脫去了哪些物質?一起來了解:
1.有機降解物
有機降解物便是品質劣變油籽中的蛋白質、磷脂、糖類等成分的降解物,這一些降解物形成的色素不容易用吸附劑除去。
2.有機色素
有機色素主要是有葉綠素、類胡蘿卜素。個別油脂之中還含有特殊色素,例如棉籽油中的棉酚導致油脂呈現深褐色。
這一些油溶性的色素大多數是在油脂制取過程中進入油中的,也有一部分是在油脂生產的過程中生成,例如是葉綠素遭受高溫的作用轉變成葉綠素紅色變體,游離脂肪酸與鐵離子的作用生成深色的鐵皂等等。
3.色原體
色原體在通常情況下是沒有顏色的,但是由于氧化或者特定的試劑的作用下會有鮮明的顏色。雖然這一些色素是無毒的,可是對于油脂的外觀影響非常大。
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